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    制止餐飲浪費形成節儉風尚
    2020-09-15 08:04:00山西青年報

    制止餐飲浪費形成節儉風尚

    節約是一種美德,更是一種責任。9月10日,山西大學商務學院傳來消息,連日來,該院持續開展了“制止學校餐飲浪費行為”專項行動,使廣大師生員工樹立勤儉節約意識和糧食危機意識,讓制止餐飲浪費的觀念深入人心,在全院形成了“厲行節約 反對浪費”的新風尚。

    先進做法

    為深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神,堅決制止學校餐飲浪費行為,該院召開了專題工作會議,成立領導小組,由趙隨民院長親自擔任組長,就開展專項行動進行研究部署,并按照全省教育系統開展的“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動,結合學院實際情況制定了《山西大學商務學院“制止學校餐飲浪費行為”專項行動實施方案》(以下簡稱《方案》)。

    《方案》明確了工作措施,細化了工作任務及責任分工,提出了“精準施策求實效、久久為功持續抓”的行動目標與要求,一經發布后,師生紛紛響應,以浪費可恥、節約為榮的良好氛圍在校園中日趨濃烈。

    事實上,要形成勤儉節約的良好風尚,就必須樹立浪費可恥、節約為榮的價值導向?!凹Z食是關乎國計民生的頭等大事,人人要珍惜糧食,杜絕浪費?!毙聦W期伊始,在“開學第一課”的主題班會上,各班輔導員向學生們提出了 “厲行節約 反對浪費”的倡議,并組織學生觀看“大涼山小孩的午餐”、節約糧食的新聞報道等視頻短片素材,揭示“網紅大胃王直播”的餐飲浪費現象,以真實生動的事件講述遏制餐飲浪費刻不容緩的道理。

    同時,為營造浪費可恥、節約為榮的文明氛圍,該院還通過校報、???、廣播站、電視臺、電子屏、宣傳欄、公眾號等各類宣傳媒體,大力開展節約糧食、制止浪費的教育宣傳。

    “一粥一飯,當思來之不易,半絲半縷,恒念物力維艱?!薄懊琢km小君莫扔,勤儉節約留美名?!薄蛷d中的標語張貼在最顯眼的位置,校園中的展板、餐桌上的臺卡經過精美設計,無不時刻提醒著就餐師生養成良好的節約習慣。

    浪費減少

    作為餐飲服務的管理部門——后勤服務總公司,也推出了一系列綜合治理措施:實行多樣化餐具及打餐服務標準,不少打餐檔口準備不同尺寸的餐具,推出了大、中、小、半份的標準,方便按需打餐,避免菜量過剩。

    同時,教工餐廳推出稱斤售賣的自助餐模式,并鼓勵提倡其他有能力、有條件的餐廳也推出自助模式,使就餐者可按需打餐、適量消費、減少浪費。此外,該院還設立了餐飲浪費監督檢查員,協同學生志愿者組成浪費監督檢查組,對餐飲浪費行為進行及時監督、及時制止、及時糾正等。

    在餐具回收處,負責回收餐盤的餐廳員工向記者介紹,“自開學以來,回收來的光盤明顯比以前多了?!辈浑y看出,通過一系列的積極引導、合理綜治,浪費現象顯著減少,勤儉節約理念在校園中深入人心。

    厲行勤儉節約、反對鋪張浪費是一場持久戰,絕非朝夕之功。下一步,該院將堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神,把“制止學校餐飲浪費行為”專項行動常抓不懈,采取全員聯動的方式,繼續強化宣傳、積極引導、創新思路、落實措施,在師生中開展節約教育體驗活動,將節約教育納入課堂教學、德育教育中。

    同時,該院還將開展餐廳節能改造,強化餐飲從業人員的節約意識與成本意識,推行餐飲網點“紅黑榜”管理制度等,讓“厲行節約 反對浪費”的觀念根植于廣大師生心中。

    本報記者 陳彤 通訊員 張歡

    信息來源:《山西青年報》 2020年09月15日 10版

    信息鏈接:http://www.sxqnb.com.cn/shtml/sxqnb/20200915/447681.shtml

     

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